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A lire au tableau, quelques valeurs sûres : l'assiette de charcuterie corse, pressé de foie gras, tagliatelles aux gambas, ou encore "le Juste cuit au chocolat"…
Chaque jour, le « Retour de Pêche » inscrit sur l’ardoise est une surprise concoctée par le chef …
Stéphane trouve son inspiration sur les étals des marchés et dans les produits du terroir ; il aime les ambiances bistrot, la cuisine de marché avec les produits de saisons… et fonctionne à l’intuition pour trouver de nouvelles associations de saveurs, des combinaisons originales…
Consultez notre rubrique Carte et Menus !
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